RS: Više reda u ugostiteljstvu

Pravilnik o razvrstavanju i minimalnim uvjetima za rad ugostiteljskih objekata kojeg je donijelo Ministarstvo trgovine i turizma RS uspostavit će red u ugostiteljskoj djelatnosti.

U Udruženju trgovine, turizma i ugostiteljstva RS za ekapiju kažu kako podržavaju Pravilnik, koji je jedna velika novina i koji će dovesti do poboljšanja u ugostiteljstvu.

Ono što posebno raduje mnoge stanovnike Republike Srpske da ugostiteljski objekti novim Pravilnikom više ne smiju biti u direktnoj fizičkoj vezi sa stambenim objektom, odnosno poslovni prostor u kojem se obavlja ugostiteljska djelatnost ne mora predstavljati posebnu građevinsku cjelinu u slučaju da je organizirana priprema i obrada hrane za pripremanje jela na jednom mjestu. Ugostiteljski objekat u kojem se noću izvodi muzika, zabavni ili odgovarajući umjetnički program mora imati zvučnu izolaciju koja sprečava širenje zvuka izvan objekta, u skladu sa posebnim propisima iz oblasti zaštite životne sredine.

Također, Pravilnikom je utvrđeni sadržaji koje pojedini objekti moraju imati kako bi mogli obavljali ugostiteljsku djelatnost. Jasno je definisano da noćni klub mora imati najmanje 100 m2 površine, što je do sada kršeno više puta. Vinarija mora imati prostoriju za usluživanje, točionicu pića, prostor za čuvanje namirnica i pića, a ukoliko se u njoj vrši pripremanje i usluživanje jednostavnih hladnih jela, mora imati prostor za pripremanje jela.

Pravila ponašanja utvrđena su i za ostale ugostiteljske objekte, odnosno hotele, kampove, restorane...

(E. Ko.)