21.08.2015 |
Vijesti / BOSNA I HERCEGOVINA
Izvor: Akta.ba
Počela implementacija projekta zaštite petrovačkog sira
Projekt uključuje pomoć u organizaciji faze zrenja sira i zajedničkog ambalažiranja, sa krajnjim ciljem da se standardizira proizvodnje, putem zaštite geografskog porijekla i tradicionalnog načina pripreme sira i base.
.jpg)
U Bosanskom Petrovcu je potpisan sporazum o implementaciji projekta “Tradicijom u budućnost“, s ciljem očuvanja tradicionalnog petrovačkog sira i base. Potpisnici su općine Bosanski Petrovac i Drinić, regionalni razvojni servis Drvar, Nacionalni park "UNA", zajedno sa voditeljem projekta Udruženje "Ruralni razvoj'' Drinić.
Projekt zaštite i brendiranja tradicionalnih sireva petrovačkog kraja podržala je i Američka ambasada u Bosni i Hercegovini. Projekt uključuje pomoć u organizaciji faze zrenja sira i zajedničkog ambalažiranja, sa krajnjim ciljem da se standardizira proizvodnje, putem zaštite geografskog porijekla i tradicionalnog načina pripreme sira i base.
"Tradicija petrovačkog sira je duga, i neodvojiva od naših sela, te je na nama koji smo uključeni u ovaj projekt, da damo podršku našim proizvođačima sira i da ostvare komercijalno brendiran proizvod, geografski prepoznatljiv", rekao je Zlatko Hujić, načelnik Općine Bosanski Petrovac.
Autohtoni petrovački sir se porozvodi u ruralnim sredinama sa tradicionalnim recepturama.
*Pri preuzimanju teksta s portala Akta.ba potrebno je navesti izvor i linkovati tekst.
Dojavi vijest na viber +387 60 331 55 03 ili na mail urednik@akta.ba.
