Radionice o brendiranju i certificiranju sireva

Na Kupresu i u Nevesinju u petak i subotu bit će održane radionice o brendiranju i certificiranju proizvoda animalnog porijekla.

Radionice se održavaju u sklopu projekta "Razvoj bh. brendiranih proizvoda animalnog porijekla i certifikacijske sheme za posebne oznake kvaliteta" koji finansira USAID/Sida FARMA projekt.

Radionice organizuje bosanskohercegovačko certifikacijsko tijelo Organska kontrola u saradnji sa Udrugom proizvođača i prerađivača autohtonih ovčijih sireva i mesa „Pramenka“ i Udruženjem proizvođača „Hercegovački sir iz mijeha“.

Cilj tog projekta je da se sačuva proizvodnja naših autohtonih i tradicionalnih sireva, poput livanjskog, vlašićkog i hercegovačkog sira iz mijeha, uz odgovarajuću standardizaciju i organsku certifikaciju, te da se proizvođači upoznaju o procedurama zaštite oznaka originalnosti, geografskog porijekla i tradicionalnog ugleda hrane u BiH.

Učešće na radionicama prijavilo je oko 80 proizvođača sira iz cijele BiH, saopćeno je iz Organske kontrole.