Obuka za catering u svrhu samozapošljavanja

Centar za edukaciju i istraživanje "Nahla" uz podršku njemačke organizacije GIZ u okviru Projekta "Podrška obrazovanju odraslih u BiH" u subotu, 28. marta 2015. godine u Sarajevu počeo je sa realizacijom projekta "Obuka za catering u svrhu samozapošljavanja", navodi se u saopćenju Centra za edukaciju i istraživanje "Nahla".

Obuka je namijenjena ženama koje su početnice u oblasti cateringa ili već imaju iskustvo u ovoj oblasti, ali svoje usluge žele podići na profesionalniji nivo i tako proširiti krug svojih klijenata.

Na početku realizacije polaznicima je predstvaljen projekat i program obuke predstavljeni su predavači u projektu. Uvodna predavanja realizirala je Jasmina Zukan koja je polaznicama predstavila dosadašnje rezultate u edukaciji i poseban akcenat je na mogućnostima i prespektivama koje se polaznicama otvaraju nakon ove obuke.

U nastavku obuke realizirane su teme: Ugostiteljstvo kao privredna grana, Razvoj ugostiteljstva, i Osnove kuharstva koje je prezentirao Hamid Kujraković.

Polaznice će u program steći znanja iz: Osnova ugostiteljstva i kuharstva, osnova nutricionizma i zdrave ishrane, jelovnika i aranžmana ponude za različite događaje i grupe, profesionalizam i odnos s kupcima, marketing i organizacija događaja, osnova biznis plana (Business Model Canvas), zakonskih regulativa.

Nakon završene obuke, polaznice će znati samostalno kreirati adekvatnu catering ponudu po želji naručioca, izraditi praktičan biznis plan, sve aspekte posla prilagoditi profesionalnim standardima i kodeksima ponašanja.

Obuka će se realizirati od 28. marta do 23. maja 2015. u prostorijama CEI "Nahla" u Sarajevu kada je predviđen i diplomski rad polaznice "Catering za 100 osoba" koje zajedno pripremaju.