Perutnine Ptuj čini savršenim lazanje sa pilećim prsima i suhim vrganjima

 Sa Perutninom Ptuj je lako praviti ukusna jela. Pileća prsa Perutnine Ptuj čine savršenim lazanje sa suhim vrganjima.

Vrijeme pripreme: 90 min

Zahtjevnost: kulinarski izazov

Tip: glavno jelo

Sastojci

40 dg tijesta za lazanje

50 dg pilećeg mesa po želji

2 dg suhih vrganja

10 dg luka

1 dl bijelog vina, ulje, sol

20 dg pelata

20 dg naribanog parmezana

Bešamel umak

7 dg bijelog brašna

10 dg maslaca, 1 l mlijeka

2 češnja nasjeckanog bijelog luka

mljeveni muškatni oraščić, so

1 dl slatkog vrhnja

Postupak pripreme:

Za bešamel umak na maslacu svijetlo prepržite brašno i nasjeckani bijwli luk dok ne zamiriši. Zalijte vrelim mlijekom, začinite solju, muškatnim oraščićem i prokuhajte. Na kraju dodajte slatko vrhnje da dobijete malo rjeđi bešamel. Pileće meso narežite na sitne rezance. Vrganje namočite. Na vrućem ulju prepržite nasjeckani luk, dodajte pileće meso i nasjeckane vrganje. Zalijte bijelim vinom i pričekajte da vino ispari. Posolite. Pekač premažite s malo bešamel umaka, poslažite tijesta za lazanje, ponovno zalijte bešamelom, dodajte prženo meso, parmezan i sjeckane pelate. Postupak ponovite tri puta. Na vrhu neka bude bešamel, sir i sjeckani pelati. Pecite u pećnici na 165°C približno pola sata.

 

Više recepata možete pogledati na www.perutnina.ba.