Donesena tri pravilnika o sigurnosti hrane

Na prijedlog Agencije za sigurnost hrane Bosne i Hercegovine, a u suradnji s nadležnim organima entiteta i Brčko distrikta BiH, donesena su tri nova pravilnika o sigurnosti hrane. 

Riječ je o Pravilniku o usitnjenom mesu, poluproizvodima i proizvodima od mesa, Pravilniku o metodama analiza toplinski obrađenog mlijeka za prehranu ljudi i Pravilniku o metodama uzorkovanja i analiza jestivih kazeina i kazeinata, stoji u priopćenju iz Agencije za sigurnost hrane BiH. 

Donošenjem Pravilnika o usitnjenom mesu, poluproizvodima i proizvodima od mesa subjektima u poslovanju sa hranom u svim fazama proizvodnje, prerade, obrade i distribucije date su nove smjernice o uvjetima proizvodnje, stavljanja na tržište i upotrebe proizvoda od mesa, te im je propisana obaveza da proizvodi od mesa zadovolje odredbe ovog propisa.

Danom stupanja na snagu ovog pravilnika prestaje da važi Pravilnik o kvalitetu proizvoda od mesa, koji je donesen 1974. godine i Pravilnik o kvalitetu proizvoda od mesa pernate peradi donesen 1991. godine.

Pravilnikom o metodama analize toplinski obrađenog mlijeka za prehranu ljudi propisuju se referentne metode uzimanja uzoraka i referentne metode analize toplinski obrađenog mlijeka namijenjenog za prehranu ljudi radi kontrole kvalitete, a usklađen je s odgovarajućim direktivama Europske unije.

Pravilnikom o metodama uzorkovanja i analiza jestivih kazeina i kazeinata utvrđuju se metode za analizu ugušćenog (kondenziranog) mlijeka i mlijeka u prahu namijenjenih za prehranu ljudi i metode uzorkovanja za kemijsku analizu za nadzor kondenziranih mliječnih proizvoda.

Navedeni propis je usklađen sa Direktivom broj 79/1067/EC i Direktivom broj 87/524/EC kojom je regulisana ova oblast u Europskoj uniji, navodi se u priopćenju.