Sigurnost hrane u BiH: Kako doći do standarda koje zahtijeva EU?

U Sarajevu je organiziran 2. simpozij o međunarodnim standardima sigurnosti hrane u BiH.

Projekt vodi Udruga IPERRA (Integrirana proizvodnja, ekonomski i regionalni razvoj) koju finansira švicarska vlada, a provodi se na području Bosne i Hercegovine.

Na današnjem simpoziju razgovarano je o tome gdje mi stojimo što se tiče sigurnosti hrane u BiH, kako doći do standarda što zahtijeva EU, prioriteti na koje se trebamo fokusirati te koje su aktivnosti koje BiH treba poduzeti. U projekt su uključena brojna ministarstva.

"Prije godinu dana imali smo prvi simpozij vezan za sigurnost hrane u BiH i međunarodne standarde. Želimo da ispratimo BiH što se tiče sigurnosti hrane prema EU. Učesnici su ministarstvo turizma, ministarstvo trgovine, ministarstvo poljoprivrede iz RS-a, Brčko Distrikta i Federacije", rekao je predsjednik Udruge IPERRA Vito Marega.

Ministarstvo trgovine je s Udrugom IPERRA ostvarilo izuzetno dobru saradnju.

"Išli su s nama na studijsko putovanje u Mađarsku i Austriju da vidimo kakvo je stanje tamo, da učimo od susjednih zemalja kako su oni stigli, kako su se razvijali", dodao je on.

Stručnjak za sigurnost hrane Iuliana Grigoriu iznijela je iskustvo nakon ulaska Rumunije u EU. Januara 2007. morali su odmah primijeniti sistem HACCP, ušli su nepripremljeni u primjenu standarda što nama ne preporučuju.

"Kad smo ušli u EU, 15 dana nakon toga većina kompanija je bila zatvorena. Naše iskustvo je da ne radite kako smo mi radili, idite korak po korak u primjeni standarda da biste se na vrijeme pripremili. Ne treba se plašiti promjena, ono što je najvažnije u ovoj fazi jesu odgovarajuće informacije", istakao je Marega.

Federalno ministarstvo poljoprivrede. vodoprivrede i šumarstva -sektor za prehrambenu industriju u 2008. i 2010. davalo je sredstva za poticaj pojedinim firmama koje su se prijavile za uvođenje HACCP-a, halal standarda ili standarda 22000.

Kriterij za dodjelu sredstava bio je broj zaposlenih u privrednom društvu prehrambene industrije tako da su firme do deset radnika dobijale 5.000, od 11do 30 radnika 10.000, od 31 do 50 15.000, više od 51 radnika 20.000 KM.

Rečeno je da pravo na podršku i sufinansiranje uvođenja identificiranje standarda ISO 22000 HACCP i halal mogu ostvariti privredna društva registrovana za obavljanje djelatnosti iz oblasti prehrambene industrije izuzev proizvodnje duhanskih proizovda.

Pravo na korištenje sredstava mogu ostvariti privredna društva koja su završila postupak certifikacije u 2009. i privredna društva koja su završila postupak certifikacije najdalje do 1.6. ove godine.