Sve bolja saradnja hercegovačkih poljoprivrednika i Vlade Italije: Tradicionalni sir iz mijeha osvaja tržište Europe
U okviru projekta "Zaštita i valorizacija tradicionalnih poljoprivednih proizvoda od značaja za Hercegovinu", predstavnici italijanske nevladine organizacije UCODEP 14.09.2009. godine će u Nevesinju otvoriti osam uređenih prostora za proizvodnju tradicionalnog sira iz mijeha.
U ovaj važan projekat uključeni su proizvođači koji su izrazili spremnost da spostveni proizvod sa svim lokalnim specifičnostima urade po standardima Europske unije i primjene odgovarajuća higijensko-sanitarna pravila. Projekat, posredstvom organizacije UCODEP, finansira Ministarstvo inostranih poslova Italije.
Uređenje prostora za proizvodnju sira u Nevesinju finansijski je pomoglo i Ministarstvo poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva RS. UCODEP u Nevesinju ostvario je prethodnih nekoliko godina odličnu saradnju s lokalnim poljoprivrednicima koji su bili uključeni u brojne projekte ove italijanske organizacije.
Tako je prošle godine uređeno pet prostora za proizvodnju tradicionalnog sira iz mijeha, a italijanski stručnjaci pružili su i tehničku pomoć pri definisanju pravilnika proizvodnje sira. Osnovano je i Udruženje proizvođača hercegovačkog sira iz mijeha, koje već radi na zaštiti proizvodnje i unapređenju kvaliteta sira. Jedna od važnijih aktivnosti jeste podrška marketingu i promocija sira na sajmovima i manifestacijama širom BiH i regiona.
U program italijanske nevladine organizacije uključene su opštine Nevesinje i Trebinje, Pčelarska zadruga "Žalfija" iz Trebinja, Udruženje poljoprivrednih proizvođača Nevesinje i nevladine organizacije "Info-centar Nevesinje" i "CRH Trebinje".
Zahvaljujući UCODEP-u, hercegovački sir iz mijeha biće predstavljen na manifestaciji "Cheese 2009" u Italiji, koja se održava od 18. do 21. septembra. Tokom manifestacije biće organizovan okrugli sto na temu "Zaštita tradicionalnih sireva proizvedenih od sirovog mlijeka".
*Pri preuzimanju teksta s portala Akta.ba potrebno je navesti izvor i linkovati tekst.
Dojavi vijest na viber +387 60 3315503 ili na mail urednik@akta.ba.
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove internet portala Akta.ba.
-
Ured Oxfam Italia u BiH Sarajevo
Emerika Bluma 14 71000 Sarajevo -
PZ ŽALFIJA sa p.o. Trebinje
Južni gradski izlaz bb 89101 Trebinje -
Opština Nevesinje
Cara Dušana 44 88280 Nevesinje -
GRAD TREBINJE
Vuka Karadžića 2 89000 Trebinje -
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede RS Banja Luka
Trg Republike Srpske 1 78101 Banja Luka -
Governo Italiano - Vlada Italije
Palazzo Chigi Piazza Colonna 370 00187 Rim