U Sarajevu održana radionica poslastičarstva

Udruženje kuhara u BiH organiziralo je u Sarajevu trodnevnu radionicu poslastičarstva čiji je voditelj bila vrhunski majstor poslastičarstva, šef poslastičarnice u Sava Hotelima Bled, član Nacionalnog tima Slovenije, certificirani sudija Svjetske kuharske organizacije(WACS) Alma Rekić.

Cilj radionice je bilo prezentiranje i približavanje različitih tehnika rada u poslastičarstvu, kao i svjetskih trendova svim zaljubljenicima u poslastičarstvo koji žele da bolje upoznaju taj čarobni slatki svijet.

Učesnici radionice su imali priliku da se informiraju o propozicijama koje su bitne i zastupljene na različitim regionalnim i svjetskim takmičenjima, a koja se rade po standardima Svjetske kuharske organizacije(WACS).

Pored teoretskog znanja veoma važan je i prektični rad koji je na kroz ovu radionicu prezentiran na najbolji način.

Specijalni gost radionice je bio vrhunski poslastičar iz Belgije Marca Pauquea. Polaznike je upoznao s karakteristikama i čarima čokolade, te im otkrio načine i tehnike upotrebe u čokoladnim slasticama.

Radionici nisu prisustvovali samo slastičari iz cijele BiH, već su nagrađena prisustvom i tri najbolja učenika iz Srednje ugostiteljske škole Sarajevo.

Predjednik Udruženja kuhara BiH Nermin Hodžić je istakao da će nastaviti praksu održavanja radionica iz oblasti kulinarstva koje je prilično zapostavljeno u BiH, saopćeno je iz Udruženja kuhara u BiH.