Napravite najkremastiji cheesecake ikad!

Meggle vam donosi prijedlog recepta za cheesecake. Napravite najkremastiji cheesecake ikad! Ovaj cheesecake je toliko kremast da ga nećete moći prestati jesti koliko se topi u ustima. A pri tome je u ljubičastoj boji!

Sastojci za kalup promjera 26 cm

Podloga: 250 g petit beurre keksa; 90 g Meggle maslaca

Kekse usitnite i pomiješajte sa rastopljenim maslacem. Dno kalupa za tortu (sa odvojivim rubom) obložite pek papirom te čvrsto utisnite smjesu keksa i maslaca na dno kalupa. Poravnajte. Zapecite podlogu u prethodno zagrijanoj rerni - 5 min na 200°C. Izvadite i ostavite da se hladi. Smanjite temperaturu rerne na 175°C.

Sirni nadjev: 200 g borovnica; 200 g aronije; 400 g sirnog namaza; 300 g Meggle milerama; 250 g šećera; 2 jaja; 2 žumanca; 30 g škrobnog brašna (gustina); 1 dcl vode

Najprije odvojite malo aronije i borovnica i ostavite ih za dekoraciju torte. Ostatak kratko prokuhajte sa 1 dcl vode. Mikserom miješajte sirni namaz, mileram i šećer dok se šećer ne rastopi. Dodajte škrobno brašno, jedno po jedno jaje i jedno po jedno žumance. Na kraju umiksajte umak od borovnica i aronije.

Izlijte dobivenu smjesu preko podloge od keksa i stavite da se peče 45 min na 175°C.

Preljev: 300 g Meggle milerama; 50 g šećera

Izmiksajte šećer i mileram dok se šećer ne otopi. Nakon 45 min pečenja cheesecake će vam još uvijek biti lagano lelujav u sredini i vjerojatno će se malo napuhati, ali bez brige, tako i treba biti. Na cheesecake izlijte preljev, poravnajte ga i vratite sve u isključenu rernu. Neka cheesecake stoji još 10-15 minuta u isključenoj rerni. Nakon 15ak minuta izvadite kolač iz pećnice, ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu i onda ga stavite u frižider neka prenoći. Sutradan nožem lagano odvojite cheesecake od obruča; maknite obruč, a cheesecake lagano pogurajte neka klizne na tanjur za serviranje. Ukrasite ostavljenim borovnicama i aronijom te listićima metvice.