Pčelarima iz Sokoca predata odluka o oznaci izvornosti za Romanijski med

"Romanijski med" zvanično je dobio zaštitu i registraciju oznake izvornosti, čime je ovaj prepoznatljivi domaći proizvod ostvario najviši nivo zaštite kvaliteta i geografskog porijekla u Bosni i Hercegovini.

Predstavnici Agencije za sigurnost hrane BiH uručili su Odluku o registraciji Goranu Neškoviću, predsjedniku Udruženja pčelara "Glasinac" iz Sokoca, čime je krunisan višemjesečni rad na specifikaciji ovog brenda.

Oznaka izvornosti garantira kupcima da se sve faze proizvodnje, od ispaše do pakovanja, odvijaju isključivo na određenom geografskom području i pod strogo definisanim uslovima koji kombinuju prirodne faktore i tradiciju pčelarenja.

Livadski i šumski med vrhunskih svojstava

Prema usvojenoj specifikaciji koju je izradilo Pčelarsko društvo "Glasinac", pod nazivom "Romanijski med" na tržištu će se plasirati dvije vrste: livadski i šumski med.

Proizvodni procesi i kvalitet podlijegat će redovnim kontrolama. Svaki pčelar i učesnik u lancu distribucije koji želi nositi ovu oznaku morat će proći proceduru potvrđivanja usklađenosti kod autoriziranih inspekcijskih i certifikacijskih tijela.

Geografski položaj Romanije, specifični pedološki uslovi, visinska razlika i bogatstvo biljnih vrsta pružaju idealne uslove za medonosne pčele tokom proljeća i ljeta.

Posebna karakteristika ovog meda jeste nizak procenat vode, ispod 18 posto (dok je dozvoljena gornja granica 20 posto), što garantira visoku zrelost, stabilnost i dugotrajnost bez opasnosti od fermentacije.

Tradicija koja traje duže od stoljeća

Pčelarstvo na području Sokoca ima duboke korijene. Prema historijskim zapisima iz monografije "Sokolac, od Ilira do danas", još 1895. godine na ovom području evidentirano je 279 pčelara sa više od 1.700 košnica.

Lokalni pčelari decenijama prenose znanje s koljena na koljeno, precizno prateći mikroklimatske uslove, cvjetanje livada i pojavu medljike u šumama.

Odvajanjem košnica po pašnjacima sprečava se miješanje meda, čime se čuvaju njegova specifična senzorna i hemijska svojstva.

Registracija oznake izvornosti predstavlja značajan korak za zaštitu domaćih proizvođača, sprečavanje patvorenja na tržištu te promociju autohtonih bosanskohercegovačkih proizvoda.