Stigli prvi službeni nalazi laboratorije i inspekcije: Šta je u "Medu za mršavljenje"?

Dva mjeseca nakon što je Akta.ba objavila istraživanje o proizvodu koji se putem Instagrama prodaje kao "Med za mršavljenje", stigli su prvi službeni rezultati. Kantonalna uprava za inspekcijske poslove Kantona Sarajevo provela je višemjesečni inspekcijski postupak, naš uzorak poslala na laboratorijska ispitivanja, obišla više lokacija i pokušala utvrditi ko stoji iza proizvoda.

Zaključci su zabrinjavajući - laboratorija je utvrdila odstupanja od karakteristika meda, nisu potvrđena svojstva kojima se proizvod reklamira, a ni nakon višekratnih službenih provjera nije bilo moguće utvrditi odgovorni subjekt niti osigurati njegovu sljedivost.

Podsjećamo, Akta.ba je u maju objavila istraživanje u kojem je dokumentovano da se proizvod prodaje putem društvenih mreža bez fiskalnog računa, bez jasno označenog proizvođača, uvoznika ili distributera, bez potpune deklaracije i bez mogućnosti da kupac utvrdi njegovo porijeklo. U trenutku objave nijedna nadležna institucija nije mogla dati konkretan odgovor ko zapravo stoji iza proizvoda koji se prodavao građanima Bosne i Hercegovine.

Nakon zaprimljenih informacija i dostavljenog uzorka, Inspektorat veterinarske inspekcije Kantonalne uprave za inspekcijske poslove KS pokrenuo je službeni postupak.

"Kantonalna uprava za inspekcijske poslove Kantona Sarajevo, putem Inspektorata veterinarske inspekcije, u okviru svojih zakonskih nadležnosti provela je sve raspoložive službene radnje radi utvrđivanja činjenica od značaja za zaštitu zdravlja i interesa potrošača", navodi u odgovoru za Akta.ba glavni kantonalni veterinarski inspektor Selmir Velić.

Tokom postupka izvršen je pregled proizvoda i njegove deklaracije, analiziran način na koji se proizvod predstavlja i stavlja u promet, provedene su višekratne terenske provjere na svim lokacijama do kojih je inspekcija uspjela doći, te ostvareni kontakti s drugim nadležnim organima radi prikupljanja dodatnih informacija.

Istovremeno je uzorak proizvoda upućen na više laboratorijskih ispitivanja u akreditovanim laboratorijama Veterinarskog fakulteta Univerziteta u Sarajevu, gdje su provedene fizikalno-hemijske analize, ispitivanja nutritivnih vrijednosti, mikrobiološke analize te ispitivanja na prisustvo kontaminanata, prvenstveno teških metala.

Ni inspekcija nije uspjela pronaći odgovornog

Uprkos višemjesečnom radu, inspekcija nije uspjela doći do odgovora na pitanje koje je Akta.ba otvorila još u maju - ko zapravo proizvodi i stavlja na tržište "Med za mršavljenje".

"Uprkos višekratnim terenskim provjerama i poduzetim službenim radnjama, na raspoloživim adresama nije zatečen subjekt odgovoran za proizvodnju, pakovanje ili promet predmetnog proizvoda, odnosno nije bilo moguće pouzdano utvrditi odgovornog subjekta u poslovanju s hranom ili osigurati njegovu potpunu sljedivost", ističe Velić.

To potvrđuje ono na šta je Akta.ba upozorila u prvom istraživanju, da kupac nije mogao saznati ko proizvodi proizvod koji plaća 140 KM, niti kome se može obratiti u slučaju bilo kakvog problema.

Laboratorija: Odstupanja od karakteristika meda

Rezultati laboratorijskih ispitivanja pokazali su da proizvod nije mikrobiološki neispravan, niti je utvrđeno prisustvo ispitanih teških metala.

Međutim, fizikalno-hemijske analize pokazale su ozbiljna odstupanja.

"Utvrđena su odstupanja pojedinih pokazatelja, uključujući povišenu vrijednost hidroksimetilfurfurala (HMF) i odnos pojedinih šećera koji odstupa od vrijednosti karakterističnih za med", navodi Velić.

Hidroksimetilfurfural (HMF) jedan je od osnovnih pokazatelja kvaliteta meda. Njegova povišena vrijednost najčešće ukazuje da med nije svjež, da je bio izložen visokim temperaturama ili da ne odgovara karakteristikama koje se očekuju od prirodnog meda.

Jednako značajan je i zaključak koji se odnosi na tvrdnje kojima se proizvod reklamira, odnosno da laboratorija nije potvrdila svojstva za mršavljenje​.

"Provedena laboratorijska ispitivanja nisu potvrdila postojanje posebnih nutritivnih ili drugih svojstava koja bi opravdavala način na koji se proizvod predstavlja potrošačima pod nazivom 'Med za mršavljenje'", ističe Velić.

Inspekcija je utvrdila da proizvod nije označen na način koji omogućava potrošaču da donese informisanu odluku o kupovini.

"Proizvod nije označen nutritivnom deklaracijom niti podacima o količinama sastojaka navedenih na deklaraciji, zbog čega potrošač nema mogućnost objektivne procjene njegovog sastava, nutritivne vrijednosti i svojstava koja mu se pripisuju", navodi Velić.

Podsjetimo, upravo su nedostatak deklaracije, nepoznato porijeklo i odsustvo podataka o proizvođaču bili među ključnim nalazima istraživanja Akta.ba objavljenog u maju.

Dovedena u pitanje zaštita potrošača

Na osnovu svih provedenih analiza i službenih radnji, Kantonalna uprava za inspekcijske poslove zaključuje da proizvod nije stavljen u promet u skladu s osnovnim principima propisanim Zakonom o hrani BiH.

"Ukupno utvrđene činjenice ukazuju da proizvod nije stavljen u promet na način koji potrošaču omogućava potpunu, tačnu i pouzdanu informaciju o hrani koju kupuje. Tokom provedenog postupka nije bilo moguće potvrditi njegovu sljedivost, porijeklo niti vjerodostojnost tvrdnji kojima se predstavlja na tržištu", navodi Velić.

Dodaje da "takve okolnosti dovode u pitanje zaštitu zdravlja i ekonomskih interesa potrošača te nisu u skladu sa temeljnim načelima Zakona o hrani Bosne i Hercegovine, posebno načelima zaštite zdravlja ljudi, zaštite interesa potrošača, sljedivosti hrane, kao i zabrane obmanjivanja potrošača".

Kantonalna uprava za inspekcijske poslove pozvala je građane da budu posebno oprezni prilikom kupovine hrane putem interneta i društvenih mreža.

Kako ističe Velić, posebnu pažnju treba posvetiti proizvodima za koje nije moguće pouzdano utvrditi proizvođača, odgovornog subjekta u poslovanju s hranom, porijeklo proizvoda, njegovu sljedivost i usklađenost označavanja sa važećim propisima.

Istovremeno upozorava da iskustva iz ovog predmeta potvrđuju kako "nelegalna internet trgovina hranom predstavlja sve izraženiji izazov za sistem službenih kontrola", zbog čega Kantonalna uprava zajedno s drugim nadležnim organima radi na uspostavljanju efikasnijih mehanizama za otkrivanje, identifikaciju i suzbijanje ovakvih slučajeva.

Predmet ostaje otvoren

Iako su laboratorijski nalazi sada poznati, slučaj još nije zaključen.

"Predmet još uvijek nije okončan te ostaje otvoren do zaprimanja svih traženih informacija i okončanja pokrenutih službenih radnji, nakon čega će Kantonalna uprava za inspekcijske poslove, u skladu sa utvrđenim činjenicama i važećim propisima, poduzeti eventualne dodatne mjere iz svoje nadležnosti", zaključuje Velić, zahvaljujući se na dostavljenim informacijama i iskazanom interesu za zaštitu zdravlja i interesa potrošača.

Za razliku od maja, kada su postojale samo sumnje i brojna otvorena pitanja, danas postoje službeni laboratorijski nalazi i inspekcijski zaključci koji potvrđuju dio onoga na šta je Akta.ba upozorila u svom istraživanju - da proizvod nije moguće povezati s odgovornim subjektom, da njegova sljedivost nije utvrđena, da laboratorijske analize pokazuju odstupanja od karakteristika meda i da nisu potvrđena posebna svojstva kojima se predstavlja potrošačima. Istraga, međutim, još nije završena.