Codex Alimentarius ver. 6, 2022.
TUV NORD Adriatic organizuje HACCP-Seminar za interne auditore
HACCP je alat koji sistematično definira mjere za sprječavanje i/ili smanjenje opasnosti koje mogu proizaći iz hrane.
HACCP obuka za interne auditore
Codex Alimentarius ver.6 2022
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) je alat koji sistematično definira mjere za sprječavanje i/ili smanjenje opasnosti koje mogu proizaći iz hrane. Prihvaćenost sistema upravljanja sigurnošću hranom prema HACCP načelima, kao jednog od najučinkovitijih sistema na međunarodnom nivou, potvrđena je uvođenjem HACCP principa u sve međunarodne standarde koji se tiču hrane, kao i u zakonske regulative pojedinih država, pa tako i regulativu BiH. Certifikacijski postupak provodi se prema principima definiranim od tijela Codex Alimentarius.
Program seminara
Program obuhvata predavanja, vježbe, te testiranje osposobljenosti na kraju seminara po slijedećim temama:
- Kvaliteta i sistemi upravljanja sigurnošću hrane
- Osnove Codex Alimentarius-a ver.6 2022 i domaćeg zakonodavstva
- Bitna načela higijene hrane koja su primjenjiva kroz lanac proizvodnje i distribucije hrane
- Smjernice za specifične propise
- Izrada HACCP plana i HACCP studije; analiza opasnosti, stablo odlučivanja, izrada dijagrama toka, određivanje CCP
- Interno auditiranje sistema upravljanja sigurnošću hrane
Cilj seminara
Kroz vježbe raditi na realizaciji zahtjeva i izradi potrebnih dokumenata sistema zdravstvene ispravnosti kako bi polaznici mogli implementirati sistem upravljanja sigurnošću hranom prema HACCP načelima i isti učinkovito održavati.
Predavač
Emina Džanko, mr.preh.tehnologije Lead Auditor: IFS Food, HACCP, ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, FSSC 22000, GLOBAL GAP, GRASP
Datum i mjesto održavanja
Sarajevo,
13.02 – 14.02.2024.
Cijena
250,00 EUR
Ko može sudjelovati
Seminar je namijenjen menadžerima, voditeljima timova za sigurnost hrane, prehrambenim tehnolozima, vlasnicima i svima koji sudjeluju u bilo kojem segmentu lanca hrane, kako bi zahtjeve standarda primjenjivali i efikasno održavati u svojim organizacijama.
Certifikat
Svakom polazniku seminara će nakon provjere znanja testom i pozitivnim rješavanjem istog biti izdan certifikat o osposobljenosti za internog auditora prema HACCP načelima, od TÜV NORD ADRIATIC d.o.o. TÜV NORD Group, koji je priznat od svih međunarodnih institucija.
Kontakt osoba
Milica Tomašević
Tel/Fax: +387 33 650 730
RASPORED NAŠIH EDUKACIJA U BOSNI I HERCEGOVINI I HRVATSKOJ možete pogledati na linku.
prijavnica2024.pdf
*Pri preuzimanju teksta s portala Akta.ba potrebno je navesti izvor i linkovati tekst.
Dojavi vijest na viber +387 60 3315503 ili na mail urednik@akta.ba.
NAPOMENA: Komentari odražavaju stavove njihovih autora, a ne nužno i stavove internet portala Akta.ba.