Centar "Gastro ID" uručio certifikate polaznicima škole kulinarstva

Centar za obuku za zanimanja u gastronomiji i ugostiteljstvu “Gastro ID” uručio je danas u Sarajevu certificate za 18 polaznika treće generacije Prvog stepena za zanimanje kuhara.

Obuke za zanimanje “kuhar-gastronom” odvijale su se u centru GastroID Sarajevo uz najsavremeniju opremu, a program obuke bazirao se na praktičnoj nastavi uz pomoć zadnjih tehnologija na temeljima teoretskog znanja.

Kako je za Poslovni portal eKapija.ba izjavio direktor firme ToFi d.o.o. i generalni menadžer Centra za obuku za zanimanja u gastronomiji i ugostiteljstvu "Gastro ID" Elvir Toholj, obuka je organizirana s ciljem unapređenja i podizanja kvaliteta gastronomskih usluga u BiH, kako bi naša zemlja bila privlačnija turistička destinacija u svijetu.

"Ovo je kruna, ali i početak novih aktivnosti vezanih za hotelijerstvo i gastronomiju, koje će ‘Gastro ID’ uraditi zajedno sa školama i realnim sektorom. Iniciraćemo zajedničku strategiju i definisati šta se konkretno treba poduzeti, kako animirati širu javnost, ali i roditelje da svoju djecu opredjele za hotelijerstvo i turizam kao zanimanje budućnosti", rekao je Toholj.

Spomenuo je da BiH definitivno ima potencijale i kapacitete da ponudi kvalitetan turizam

"Turizam je za nas isto što i gastronomija. Svaki turista koji dolazi u BiH, mora objedovati bar dva puta dnevno. Zbog toga želimo obučiti i konabare, koji su u direktnom kontaktu sa turistima. Želimo turiste oduševiti domaćom uslugom i primamiti ih gastronomskom ponudom i uslugama", kazao je Toholj i dodao da predstoji mnogo posla i rada u tom pravcu.

Prema njegovim riječima potrebno je dosta razgovora između formalnog i neformalnog obrazovanja i poslodavaca.

"Institucije formalnog obrazovanja trebaju školski program bazirati na znanju i vještinama koje poslodavac očekuje i zahtjeva. Imamo turističke potencijale, ali nemamo osoblja specijaliziranog za njih. Zemlje regije, Evropske unije i svijeta u potrazi su za kvalitetnim osobljem iz gastronomije i hotelijerstva", objasnio je Toholj.

Naveo je da su Centru za obuku za zanimanja u gastronomiji i ugostiteljstvu "Gastro ID" potrebni partneri u iniciranju strategije, kojom bi hotelijerstvo, gastronomija i općenito turizam u BiH bili podignuti na daleko veći nivo.

Dobitnica certifikata Neda Bajramović kazala je da će joj certifikat značiti mnogo u karijeri.

"Nisam se mislila baviti kulinarstvom u početku. Sticanjem certifikata otvorili su mi se novi horizonti i sada znam šta želim. Trenutno praksu obavljam u restoranu ‘4 sobe gospođe Safije’. Tamo ću steći potrebna praktična znanja, a karijeru ću svakako nastaviti u gastronomiji", izjavila je Bajramović.

Centar za obuku za zanimanja u gastronomiji i ugostiteljstvu "Gastro ID" osnovala je firma ToFi d.o.o. Sarajevo 2013. godine, uz pomoć Švicarske agencije za razvoj i saradnju (SDC).

K.S.